醋是炒菜时常常用到的调味品，它的食用作用包括去腥、调味、减辣、添香等等。根据文献的记载，我国的酿醋历史已经有了三千多年。双楼凉拌醋，传统工艺，精制而成！

食醋产业进入高速发展阶段，2015年，食品工业总产值12.3万亿元，年均增长速度百分之20，调味品行业总产值1937亿元，年复合增长率百分之20，食醋的市场规模约270亿元，增长率达百分之16.59，预计2020年食醋产业的市场规模会超过500亿元，食醋的衍生产业规模会超过300亿元，复合增长率百分之39.26，在食品行业里许多产业已经面临增长乏力的市场瓶颈下，食醋产业的增速成为食品行业增速较快的产业。

今天给大家介绍一下，山西省太原市清徐第四醋厂生产的双楼凉拌醋、餐桌醋。 双楼凉拌醋，以好食材，技术精制而成。回味悠长，风味独特。开封即食，方便食用。适合全家人，家中常备。双楼凉拌醋的特点是酿造食醋，因脂生香。口感柔顺，温和绵软。原汁原味，自然而成。

双楼凉拌醋不仅具有绵、酸、香、甜的传统风味，而且还具备消费者健康所需要的微量元素和各种氨基酸，不失为佐餐和馈赠之佳品。

产品主要以特等高梁、大麦、碗豆为主料， 谷糠、麸皮等为辅料，经悠久的传统工艺，结合现代的科学方法精制酿造而成，其特点：味道浓烈而芳香，酸甜绵香而适口，色泽乌红而澄清，含有丰富的氨基酸、醋酸脂和多种有机酸，久存不变质，保持了山西醋的独特风味而驰名。

山西省太原市清徐第四醋厂是生产陈醋、老陈醋的厂家之一。以生产设施完善，技术力量雄厚，化验手段齐全、 产品质量 稳定而受到上级有关部门的赞赏，在清徐县结合现代工艺使用巴氏、超高温瞬时来确保产品 质量的厂家。

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